Ens venia de gust tenir una conversa amb en Pep Ferrer, en ‘Pepe des Bar Centro’, per a conèixer una mica millor la història d’un dels establiments més emblemàtics, històrics i estimats de Formentera, sense el qual, la plaça de Sant Francesc segurament deixaria de ser la mateixa. I, dit i fet. Ahir dijous ens va acompanyar una bona estona, explicant-nos com sa mare, que encara hi treballa, va començar a fer-hi feina també de ben petita, o que un dels seus primers records és -ell que va néixer i vivia al mateix establiment- és veure com asfaltaven la plaça.
No et perdis aquesta entrevista, en la que en Pep repassa un munt d’anècdotes de gent curiosa que ha conegut. Afirma que “hi ha gent que, mentre ha viscut, ha vingut cada dia”. I ens explica el per què encara avui segueix al peu del canó amb la safata a la mà. Ah, i també alerta “ens estem equivocant” amb la tendència dels darrers temps de traspassar negocis locals de l’illa en mans de fora.