A l’estiu augmenta de forma notable la generació de residus a les zones turístiques. Per fer front a aquest repte, el Consell de Formentera i un total de 148 establiments hostalers de l’illa s’han sumat a la setena edició del #MovimientoBanderasVerdes, una iniciativa ambiental impulsada per Ecovidrio per premiar l’esforç de l’hostaleria local i el compromís dels municipis costaners amb l’economia circular.
L’objectiu de Formentera de cara a aquesta temporada és revalidar la «Bandera Verda de la Sostenibilitat» que ja va aconseguir l’any passat juntament amb el municipi mallorquí de Capdepera. En aquesta edició, la nostra illa competirà amb un total de 27 municipis de les Illes Balears, dels quals només dos podran aconseguir el guardó.
Més facilitats per al reciclatge i formació a peu de carrer
Atès que prop del 50% dels residus de vidre d’un sol ús provenen del sector de l’hostaleria i que durant els mesos d’estiu es consumeix un terç de tots els envasos de l’any, la implicació dels restauradors és clau. Per facilitar-los la tasca, Ecovidrio durà a terme les següents accions sobre el terreny.
Noves infraestructures. S’instal·laran 200 contenidors nous a la comunitat i es lliuraran gratuïtament prop de 1.300 poals amb rodes per facilitar el transport del vidre des dels locals.
Educadors ambientals. Un equip d’educadors visitarà durant l’estiu els bars, quiosquets i restaurants participants per oferir formació en matèria d’economia circular.
Per revalidar el títol, Formentera haurà de demostrar un increment en el volum de recollida selectiva de vidre respecte a l’estiu passat, aconseguir que s’hi involucrin com a mínim la meitat dels locals de l’illa i fer campanyes de difusió tant per a la ciutadania com per als turistes.
Premi a les bones pràctiques i l’alta cuina
A banda del premi col·lectiu per a l’illa, el moviment també guardonarà de forma individual els nou establiments de la costa espanyola més compromesos amb el medi ambient (analitzant no només el reciclatge, sinó també l’estalvi d’aigua i energia o la compra sostenible).
Enguany, els hostalers que rebin aquest reconeixement podran gaudir d’una ‘master class’ exclusiva amb el xef Andrés Torres (guardonat amb una Estrella Michelin i una Estrella Verda per la seva cuina de residu zero). El local balear que ostenta el guardó de la darrera edició és Can Mimosa, a la veïna illa d’Eivissa.
Un impacte real al medi ambient
En la passada edició, la recollida selectiva associada a aquesta campanya a les Illes Balears va fregar les 16.800 tones de vidre. Un esforç que va permetre estalviar gairebé 11.200 MWh d’energia i va evitar l’emissió de més de 9.100 tones de CO₂ a l’atmosfera, xifra equivalent a retirar de la circulació uns 4.200 cotxes durant tot un any.
