Avui us presentem en Mauricio García Pereira, un gallec emigrat a França per amor, fill de ramaders espanyols que va encadenar diversos treballs precaris a Llemotges fins que va acceptar un lloc a l’escorxador local per poder pagar la pensió dels seus fills i no haver de dormir al cotxe. L’escàndol va esclatar  ara fa quatre anys, quan es van fer públiques les seves denúncies en un llibre (‘Maltrato animal, sufrimiento humano’) on relatava el seu pas per l’escorxador, el més gran de França. Les imatges que va gravar d’amagat dins el recinte van fer la volta al món.