Els pescadors recreatius de Formentera són a només uns dies de poder capturar legalment el cranc blau (Callinectes sapidus), una espècie invasora que s’ha establert a l’estany des Peix almenys des del 2018. El director general de Pesca del Govern de les Illes Balears, Antoni Grau, ha explicat en una entrevista a Ràdio Illa que la mesura serà efectiva de forma imminent, tan bon punt la nova llei òmnibus aprovada fa poc pel Parlament es publiqui al Butlletí Oficial de les Illes Balears (BOIB).
Excepció a la prohibició general
Aquesta mesura respon a una petició sorgida precisament de Formentera. Fins ara, la legislació balear —amb una prohibició que es remuntava al 1963— impedia taxativament als pescadors recreatius capturar qualsevol tipus de crustaci decàpode (com llagostes o crancs). Amb la modificació puntual de la Llei de Pesca, s’elimina aquesta trava exclusivament per a aquesta espècie invasora. “Havíem de canviar la llei per poder deixar pescar el cranc blau, i això és el que hem fet”, ha assenyalat Grau, qui també ha confirmat que la disposició s’ha coordinat amb l’àrea de Medi Ambient per no xocar amb la normativa del Parc Natural ni de la Reserva Marina.
Requisits i regulació: com es podrà pescar?
Segons ha confirmat el director general, els interessats a capturar aquest crustaci hauran de complir requisits bàsics com disposar de llicència individual de pesca recreativa. En aquest cas, la llicència de barca no serà vàlida, ja que la captura no es fa a bord.
Límit de captures: en no tenir una quota fixa específica, s’aplicarà de moment la normativa estàndard del decret de marisc de les Illes Balears, que fixa un topall de dos quilos per persona i dia.
Eines permeses: s’haurà d’emprar el salabre o la fitora.
L’estany des Peix: un refugi exclusiu per als recreatius
El cranc blau és una espècie eminentment costanera que prolifera en el fang de zones interiors com torrents, albuferes o llacunes. A Formentera, el seu hàbitat idoni és l’estany des Peix, una llacuna oberta a la mar on la pesca professional està prohibida. Per tant, en aquest espai concret, només els pescadors recreatius podran extreure els exemplars.
Davant la pregunta de si un pescador professional podria pescar-ne a l’estany, Grau ha aclarit que només ho podria fer a títol particular si disposa de la llicència recreativa, però amb una limitació molt clara: “Aquests crancs no podran passar per la llotja ni vendre’s a la peixateria; seran estrictament per a consum propi”.
Un producte gastronòmic de primer nivell
Malgrat el maldecap ecològic que suposa la seva presència per a la biodiversitat autòctona, el director general de Pesca ha destacat el gran valor culinari del cranc blau, un fet que pot incentivar-ne la captura. “És molt bo, és un producte excel·lent. A Palma, a les peixateries de qualitat, en porten del Delta de l’Ebre i es ven molt bé per fer arròs”, ha assegurat Grau, obrint la porta a què els cuiners domèstics comencin a introduir aquest nou ingredient a Formentera.
