La primera campanya d’elaboració d’oli al nou trull de la Cooperativa del Camp de Formentera, iniciada el passat 30 de setembre, preveu moldre una producció total d’uns 40.000 quilos d’oliva quan finalitzi el pròxim 15 d’octubre. Fins a la data, les instal·lacions ja han processat prop de 18.000 quilos. La xifra final d’aquesta collita serà inferior als devers 80.000 quilos de l’any passat, un descens motivat pel caràcter anyívol de l’olivera i la reducció generalitzada de la collita previst per a enguany.
En aquesta campanya pionera hi participen un total de quaranta productors de l’illa: set d’ells són professionals que destinaran l’oli a la comercialització, mentre que la resta (33) són petits productors que elaboraran oli principalment per a consum propi.
Aquestes dades s’han donat a conèixer durant la visita institucional que ha realitzat aquest dimecres el conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet. Simonet ha estat acompanyat pel president del Consell Insular de Formentera, Óscar Portas; el conseller insular de Territori, Economia i Infraestructures, Javier Serra, i el president de la Cooperativa del Camp, Marcos Ribas.
Un salt històric per al sector agrícola local
Aquesta és la primera vegada que els productors de Formentera disposen d’un trull d’aquestes característiques a la mateixa illa, superant l’etapa dels antics trulls familiars. Fins ara, un cop recollida l’oliva, s’havia de transportar a Eivissa per a la seva molta.
«El fet que els productors de Formentera puguin collir l’oliva i moldre-la a la mateixa illa evita haver de traslladar-la a Eivissa. Això redueix temps i costs i permet que l’oliva arribi a la tafona en millors condicions», ha assenyalat el conseller Simonet, qui ha destacat que «en un territori insular, poder transformar el producte allà on es produeix és especialment important per reduir els condicionants de la insularitat i donar més possibilitats al producte local».
A més, Simonet ha valorat molt positivament l’elevada participació: «Que hi hagi quaranta productors que duguin la seva oliva a la tafona demostra que l’agricultura també és territori, paisatge i una manera de mantenir viva una activitat tradicional de Formentera».
Ajustaments i il·lusió en els primers dies de funcionament
Des de la Cooperativa del Camp, el seu president, Marcos Ribas, ha explicat que aquests primers dies es viuen «amb molta il·lusió», tot i la incertesa pròpia d’una instal·lació que encara es troba en fase d’ajustament i proves. Per aquest motiu, tant la Cooperativa com la Conselleria, que ha invertit 370.000 euros en el trull, consideren que és aviat per fer una valoració definitiva sobre el rendiment de l’oliva o la qualitat de l’oli obtingut.
«És una primera campanya amb incertesa, perquè encara estam fent proves i és prompte per parlar de rendiments o de qualitat, però sobretot la vivim amb molta il·lusió», ha indicat Ribas, destacant l’impacte positiu que suposa tant per als professionals com per a les petites explotacions familiars poder tancar tot el cicle productiu a Formentera.
