Matances amb en Jaumet Escandell: “Abans començaven pel Pilar”

S’acosta l’època de matances malgrat que la temperatura, encara alta, no acompanya. Aquesta setmana n’hem parlat amb profunditat en l’espai quinzenal d’en Jaume Escandell de cal Ferrer de la Mola. També hem comentat la cada cop més estesa tendència a les illes de fer oli d’oliva a casa, en un context de forta pujada de preu d’aquest producte de primera necessitat.