Segons informa la PIMEF (Petita i Mitjana Empresa de Formentera) en col·laboració amb ABRO (Associació de Bars, Restaurants i Oci Nocturn) i amb les conselleries de Sector Primari i Turisme, s’ha obert el termini d’inscripció per participar en el III Concurs de Frita de Formentera, una jornada gastronòmica que té com a objectiu impulsar el producte local i posar en valor la cuina tradicional de l’illa.
El concurs comptarà amb equips participants que competiran elaborant “frita de sípia de Formentera”, un dels plats més representatius de la gastronomia pitiüsa. L’organització ha establert un màxim de 16 equips participants, que hauran de preparar i servir almenys 80 tapes de frita de sípia per a la seva degustació durant la jornada.
Tal com explica el comunicat, el cost de la sípia anirà a càrrec de l’organització, i els equips participants hauran d’adquirir-la exclusivament a les peixateries de Formentera.
Com inscriure’s
Les inscripcions ja estan obertes i es poden formalitzar a través de PIMEF:
- Telèfon: 971 322 520
- Correu electrònic: gestion@pimef.es
Les places s’assignaran per ordre d’inscripció i el termini per apuntar-se romandrà obert fins al 3 d’abril de 2026.
Premis i valoració
Durant el concurs, un jurat especialitzat valorarà les elaboracions presentades de manera anònima, puntuant els plats de l’1 al 10. Els tres millors equips rebran premis econòmics de:
- 800 € (primer premi)
- 400 € (segon premi)
- 200 € (tercer premi)
Una jornada gastronòmica i festiva
La jornada comptarà també amb servei de barra i música, creant un ambient festiu perquè participants i assistents puguin gaudir de la gastronomia local en un espai de trobada i celebració.
Segons afirma la PIMEF i les entitats col·laboradores “continuen treballant per promoure la gastronomia local, donar suport al sector primari i reforçar el vincle entre la cuina tradicional i l’oferta turística de Formentera.”
