La gastronomia local ha estat la gran protagonista a Formentera durant la segona meitat d’octubre. La celebració de les Setmanes Gastronòmiques, organitzades per la Petita i Mitjana Empresa de Formentera (PIMEF) amb la col·laboració de l’Àrea de Promoció Turística, s’ha tancat amb èxit de participació i amb el reconeixement directe del públic als millors establiments de l’illa.
Després del recompte de votacions realitzat pels mateixos comensals a través del codi QR habilitat a cada taula, el restaurant Trastienda s’ha alçat amb el primer premi, dotat amb 1.500 euros. Per la seva banda, el restaurant Mar Grossa ha aconseguit la segona posició i un guardó de 1.000 euros. Tots dos establiments han destacat per la seva capacitat d’unir la tradició culinària de l’illa amb una visió d’autor i l’ús de producte local de proximitat.
Reconeixement al públic i impuls a la temporada baixa
L’esdeveniment no només ha premiat la excel·lència dels xefs, sinó també la fidelitat dels clients. Entre tots els residents i visitants que van emetre la seva valoració, es va sortejar un premi de 500 euros, que ha recaigut en Sina Sagemüller, qui durant les jornades va degustar les propostes de Ca na Pepa, Juvia i Sa Panxa.
Des de la PIMEF s’ha agraït especialment la implicació dels establiments participants i la feina col·laborativa amb l’Àrea de Promoció Turística. Aquesta iniciativa s’ha consolidat com una eina clau per donar visibilitat a la gastronomia formenterera i dinamitzar l’activitat econòmica de l’illa més enllà dels mesos centrals de l’estiu.