Jorge Brazalez, presenta el seu llibre de receptes

El jove granadí ex-jugador del Formentera, va guanyar el popular concurs de televisió Masterchef 5 i una setmana després ja posa a la venda un recull de receptes que descriu com a «diferents i que poden ser re interpretades pel lector».

Algunes de les propostes ja van aparèixer durant el programa com la «vedella en crema de porro i salsa de dàtils, el gaspatxo de xirimoies, Anyell «Al-Andalus» i el postre «El petó de Jorge».

En la presentació Brazalez va dir que les seves receptes prenen sabors de la seva infantesa, la seva família i orígens andalusos, que es nota per exemple en l’ús de les especies, les ametlles o l’anyell.

També la mel té un protagonismes especial, ja que el seu pare es dedicava a l’apicultura com a hobby.

Brazalez continua vinculat a Formentera ja que treballa en un restaurant de la nostra illa

About Author

Comments are closed.

background