Pedro Martínez, actual responsable de la Panadería Manolo, i el propietari de l’establiment, Pep Cardona, repassen la història centenària d’aquest forn de pa. El va posar en funcionament el 1925 Pep Cardona, avi d’en Pep, tot i que prompte fou arrendat primer a Pep Jeroni i posteriorment a l’Exèrcit, abans que el seu fill, Manolo Cardona, obrís l’establiment de venda de pa i pastes que coneixem avui dia.
Aprofitant la seva visita a Ràdio Illa, Pedro Martínez també ha presentat el taller, organitzat per la PIMEF, per aprendre a fer pa amb blat xeixa que s’imparteix aquest dijous (inscripcions al 971 32 30 25 o gestion@pimef.es).