El pastís de xocolata més famós té un nom a Formentera: ‘tarta Nancy’. El deu a la seva introductora i elaboradora, na Nancy McConachie, que va arribar a Formentera l’any 1971 després de viatjar per l’Àfrica des del seu Xicago natal, i que va quedar a viure a l’illa, on ha fet créixer arrels i que sent com a casa seva, amb la seva parella. Sobre la seva arribada, els primers anys en el Bar Descanso i la famosa ‘tarta Nancy’, que ha endolcit durant els darrers cinquanta anys milers de celebracions familiars i esdeveniments socials de Formentera, n’hem parlat avui amb ella en entrevista al De far a far: