Els xefs Martina Cacheiro (restaurent Casbah) i David Padilla (restaurant Mariterra) uneixen el seu talent per oferir un esdeveniment gastronòmic exclusiu a quatre mans el pròxim dilluns 21 de setembre. La cita tendrà lloc a les instal·lacions del restaurant Mariterra i constarà d’un menú degustació de nou passes inspirat en la cuina tradicional de Formentera i basat en la producció local.
L’eix vertebrador d’aquesta col·laboració és el producte de proximitat i de quilòmetre zero provinent de la seva pròpia finca, Cas Majoral. A través de la seva matèria primera —que inclou sobrassada, tomata, peix de temporada, pasta fresca elaborada amb la seva pròpia farina de xeixa i el característic producte de l’hort de la finca—, tots dos cuiners han dissenyat una experiència que busca retre homenatge a les arrels culinàries de l’illa.
Aquesta col·laboració neix de la bona sintonia entre tots dos projectes i de la voluntat de compartir fogons al final de la temporada turística. La proposta es podrà complementar amb un maridatge especialment dissenyat pel sommelier de Casbah, Manuel Solís, reconegut recentment a la llista dels 100 millors sommeliers d’Espanya, qui també s’encarregarà de l’atenció de la sala durant la vetllada.
Detalls de l’esdeveniment:
Data: Dilluns, 21 de setembre
Lloc: Restaurant Mariterra
Proposta: Menú degustació de 9 passos
Preu: 110 € per persona (maridatge opcional per 80 € addicionals)
Reserves: A través dels webs oficials de Mariterra i Casbah, perfils d’Instagram (@mariterrarestaurant i @casbah.restaurant)o per telèfon al 971 32 25 95.
