Casa Paya Electrodomésticos, el nou restaurant al carrer Jaume I, es van endur, tal com vam informar aquí, el premi al millor menú de les Setmanes Gastronòmiques que es van celebrar a Formentera el mes passat. Al capdavant d’aquest nou projecte hi ha l’incombustible Dani Serra, que, últimament, està de bon humor: “vaig estar molt de temps enfadat amb mi mateix (…), ara estic molt content”.
Ahir al De far a far hi vàrem conversar una bona estona, repassant la seva trajectòria a la nostra illa, i comentant el canvi en aquest nou projecte de restauració, que vol mantenir obert fins a mitjans de desembre. Entre bromes -“ha entrat algun alemany per comprar un microones”, afirma-, es mostra feliç amb aquest premi i amb el nou restaurant que està aixecant.
Podeu escoltar l’entrevista sencera aquí:
