Com pescar, preparar i cuinar l’espet, amb en Germán
El pescador professional Germán Pérez Marí ens presenta l'espet (Sphyraena viridensis) un peix de proximitat i de preu moderat. Ens explica diverses maneres de pescar-lo, des de la barca o des de la costa, i ens proposa una tècnica assequible